Bigi L.C. Huang

上星期五幫乾媽即將出貨的手機吊飾綁標與貼條碼，

和rick,ben,姿瑩不斷創新以及研發各式生產流程，
泰勒化落實的極致，是在二十分鐘內KO一整箱、上百個吊飾，
於是我們在得意揚揚之際發現原來自己有做女工的天份？！

重點是晚上到了一家很特別的餐廳，
叫雄太嚐食料理，在民族國小附近，
裝潢頗為講究，十足的日式風味，
食材也非常新鮮，
無論是火鍋、豬排抑或是生魚片都非常美味，
（大推綜合生魚片，上一次吃到入口即化的干貝以及蝦生魚片是在日本耶...）
就在上甜點前，
我在好奇心的驅策下到了廚房附近觀望，
看見白髮蒼蒼的老闆一邊指揮著廚師們，一邊手也沒閒著準備甜點，
仔細一聽他們的對話，才發現忙進忙出的店老闆是個不折不扣的日本人！
我發現餐廳的門柱上貼著海報，
大意說著人手不足進請見諒之類的，
才知道這家店因為生意清淡，
原本準備從四月起歇業，
但在幾位老顧客的慰留之下，
決定縮減人力繼續經營，
就連房東都覺得可惜，決定調降房租以給這家店一個機會。

我覺得這家店經營的用心，
從老闆以及在前台服務的老闆娘兢兢業業的態度便可見一斑，
新鮮的食材、簡單的料理，
就連甜點都很講究，像我們那天即是老闆親自墩煮的紅豆黑糖珍珠，
這樣的好店值得鼓勵，更值得推薦。

座落在巷子裡，沒有譁眾取寵的宣傳和促銷，只靠口碑行銷，
雄太如何能在台北飲食圈激烈的競爭存活，
實在讓人有點憂心，台北又會失去一家好餐廳。

離去前，
看著白髮老闆以及老闆娘的身影，心中有些不忍，
（周六晚上竟然只有我們這三桌客戶？？）
對照著隔壁街新開張的鮮芋仙，門庭若市一副百貨公司週年慶的盛況，
只有無奈 然後苦笑默默走開。

雄太嚐食料理
地址：台北市民生東路四段97巷1弄2號
有空不妨去捧個場吧。